烤鱼培训 
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烤鱼培训
开班时间 : 随到随学
培训地点 : 教厨总部
培训方式 : 名师一对一教学
咨询电话 : 400-050-1808
培训详情

烤鱼


烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

“烤鱼最早发源于巫溪,被万州发扬光大。”重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬表示,尽管没有具体史料记载,但大家普遍认为,烤鱼先发源于巫溪,后传入重庆各地,被万州发扬光大,味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。现在成都上善佳是专业做纸上烤鱼技术传授的,这就需要您去了解了。重庆直辖前,巫溪属于万县(现万州)管辖,巫溪烤鱼非常有名,不少人学成后回万州开店,生意红火起来后,以万州烤鱼之名大力宣传推广,因此名气远大于巫溪烤鱼。万州餐饮商会副会长张友萍也认可上述说法,她认为万州烤鱼对味型上进行了创新,并具有较强的推广意识。


培训流程

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培训详情


1、培训方式:全程一对一教学,针对个人独立解决学习中的难题,让您轻松学会制作方法。


2、学员安排:湖北教厨面向全国招生,大型教学团队以及完善的后厨设备为学员的学习做好充分准备。


3、教学时间:时间不限,随到随学,学会为止。


培训内容


1、烤鱼原材料、配料的选取与辨认;


2、烤鱼材料的加工与保存方法;


3、烤鱼的烹制方法与火候掌握;


4、不同口味烤鱼的配菜制作方法;


5、烤鱼烹制过程中常见的问题与解决方法。


就业方向


1、自主就业

2、留校工作

3、,总部予以开店扶持。详情请来电咨询,咨询电话:400-050-1808。


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